如何選購人參果

人參果味道清香，營養豐富，具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效。但是要選購到好的人參果才能品嘗到美味，讓我們來看看怎樣選購人參果吧!

現在市面上銷售的人參果也有沙甜和脆甜兩個品種，沙甜口感的人參果果皮發白，有花紋，果形較大;口感脆甜的人參果果皮發青，花紋少，而且果形要小一些。在挑選時，如果發現果皮發黃，則說明該果實放置的時間比較長，不新鮮。

人參果顏色發白，個頭大小如桃杏一般。它的肉清香多汁，風味獨特，口感較好。挑選時應注意挑選色澤鮮亮，表面光滑，質地堅硬的果實。不要那些表皮暗沉、碰傷、干癟或有腐敗氣味的。