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        大棗專業物理氣調保鮮袋

                     發布日期:08-11     來源:       發布者:       點擊人數:      

         紅棗被廣泛認為是一種干果,無需采用保鮮袋,那么這兩種都有各自的保鮮方法。

        百樂源


        棗在果品上被劃分為干果,實際上鮮棗也是一種美味可口營養豐富的水果。棗在脆熟期,維生素C和糖的絕對含量達到最高點(每百克果肉中維生素C的含量380^-660毫克.含糖19%~-44%〕,這時果實中的水分含量也達到73 %-75%口棗收獲以后,在室溫條件下存放3天,果實失重5%,5天失重8%,這時已失去了鮮脆狀態。如果存放8天,失重高達14%,果實已經大部分皺縮,維生家C也大量被破壞減少,由于鮮棗不耐貯藏,大部分是以干棗和酒棗的形式銷售,而干棗和酒棗的維生素C含量僅有12-18毫克和8-10毫克左右,棗的其他加工產品,vc的含量就更少,因此從營養學的角度看,紅棗保鮮有極大的價值。
        其次從延長加工期來講,蜜棗、玉棗等產品的最佳加工期在白熟期,棗的白熟期只能維持十幾天時間,因供料時間短而極大地限制了蜜棗和玉棗的產量。通過百樂源保鮮貯藏技術,可以延長各種產品所需鮮棗的供貨期,從而使以鮮棗為原料的加工品生產時間延長到1個月以上,另一方面還可以避免因原料棗腐爛而造成的損失。
        百樂源物理活性保鮮已經獲得七項國家專利,歡迎相關人士了解品鑒。

         

         

         
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